蘭州光道牛肉拉面由蘭州人馬光道先生上輩創(chuàng)辦于上世紀八十年代末，距今二十年有余，歷經(jīng)幾十年的出色經(jīng)營和科學管理，得到了廣大消費者的認可和信賴，在蘭州成了家喻戶曉的品牌。光道的湯料配方有幸得到西北民族大學食品營養(yǎng)專家馬志高先生的大力支持，在他的指導下,著重對湯料的營養(yǎng)分析和研發(fā)，從而形成了光道拉面獨特的口味，其配方在確保傳統(tǒng)風味的基礎上更加注重人體營養(yǎng)和健康需要。近年在總經(jīng)理馬小強先生的精心管理運作下,本著,以人為本.民以食為天的創(chuàng)新理念,做到一絲不茍,點滴著手,質(zhì)量生命是光道的原則和使命,經(jīng)過十幾年直營店實踐經(jīng)驗的沉淀和個個成功的案例,“光道牛肉拉面”已是一家省級餐飲連鎖管理公司，公司經(jīng)營模式為牛肉面直營及加盟,它是集店面連鎖、技術(shù)培訓、湯料研發(fā)、原料采購、加工、配送為一體的新型餐飲產(chǎn)業(yè)，企業(yè)宗旨是統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一服務規(guī)范；為天下食客奉獻上好的拉面。

      蘭州光道牛肉拉面實行全國加盟以終身負責為本,以特有低成本調(diào)料優(yōu)勢,廚師確保優(yōu)勢,水質(zhì)處理專利優(yōu)勢,秘方制作技術(shù)優(yōu)勢及牛肉面專用湯料,煮肉料,涼菜料,專用辣椒面在全國統(tǒng)一標準制作,確保了蘭州光道牛肉面的純正風味萬店如一. 公司目前經(jīng)營規(guī)模以市場推廣部,直營店,調(diào)料加工生產(chǎn)及配送員工100多人,各級管理人員20多人,高級技術(shù)人員20多人，公司以一個市場品牌推廣和8家直營店面為主。

      光道有國內(nèi)核準注冊商標，有專業(yè)的技術(shù)人員，經(jīng)驗豐富的管理人員，有熱情團結(jié)，創(chuàng)新的團隊“牛肉拉面”走出去是光道人的口號！人們都說，牛肉拉面走出蘭州必定風味無，而我公司已經(jīng)攻克了牛肉拉面水土不服的技術(shù)瓶頸，改進了牛肉湯的熬制和保存使正宗牛肉面的口味更加純正可口,并確保每個加盟店質(zhì)量保持不變.于2009年開始盛大入駐河南鄭州，武漢,呼和浩特,銀川，新疆，酒泉等市，我們相信在光道人的努力追求下，光道湯料，光道牛肉面已走向全國，走成功之路,加入光道創(chuàng)業(yè)吧。

        光道連續(xù)6年榮獲工商總局蘭州市‘光彩之星‘榮譽稱號。2008年，榮獲‘甘肅特色名店‘稱號，由甘肅省商業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)。 2008年國內(nèi)工商總局商標局核準并頒發(fā)了第4535565號‘光道‘商標注冊證。 2009年國內(nèi)工商總局商標局核準并頒發(fā)了第8025211號‘光道‘圖形商標注冊證。 2009年甘肅光道餐飲管理有限公司成立，開展以光道牛肉面全國連鎖事業(yè)，成功加盟， 家家生意興隆，投資成功率百分之百。