食蜀上麻辣香鍋融合了火鍋與炒菜的精華，三十一種對人體有益的中藥材加上特產(chǎn)的辣椒通過科學(xué)合理的搭配，用特有的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你的食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營養(yǎng)，不上火！該菜式在天然醇和的基礎(chǔ)上又迎合了現(xiàn)代都市人的口味，其特點(diǎn)：鮮嫩脆滑、辣而不燥、芬香撲鼻、回味無窮；含有維生素A、鈣、鐵、硒、鉀等營養(yǎng)成分，具有開胃健體、排濕除熱、滋補(bǔ)調(diào)和等功效。

      中國有句古話叫做“民以食為天”,食蜀上“食”字當(dāng)頭，表達(dá)了我們對美食的熱愛與追求，不斷探索，使得我們的味道特有；“蜀”是表示我們的麻辣香鍋有川蜀味，油而不膩、辣而不燥；“上”則代表我們公司不斷壯大、蒸蒸日上!食蜀上公司成立于2014年8月，當(dāng)月我們在杭州開了頭家食蜀上直營店，先后又在江蘇、寧波開店，到2015年6月，食蜀上共有五家直營店。短短的幾個(gè)月里，我們始終秉承服務(wù)至上的原則，真誠對待每一位來食蜀上的客人，一直在努力探索，把 貼心的服務(wù)、更具特色的菜品展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者。

     隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn)；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級的分級方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的特有配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

我們每天只做一件事，讓顧客滿意，讓加盟商更滿意。

     公司有實(shí)力才輕松餐飲有特色菜火熱管理有絕招才盈利。麻辣香鍋源于重慶土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。