深圳學(xué)鐵板燒烤技術(shù)哪里好？

2017-10-16 10:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:236

深圳學(xué)鐵板燒烤技術(shù)哪里好？近年來(lái)，鐵板燒烤成為了很多人的最愛(ài)，鐵板燒烤屬烤法之范疇，其常見(jiàn)做法是：先將刀工處理過(guò)的原料用調(diào)味品腌漬入味，再把這些原料同燒燙的專用鐵板一起上桌，等到往上面放腌過(guò)的原料并加蓋后，邊燒邊吃。

據(jù)說(shuō)，鐵板燒烤這種制肴形式最早還是由西班牙人發(fā)明。后來(lái)，在這種明火烤食的方式傳入美洲及日本等地后，又先后經(jīng)過(guò)改進(jìn)和完善，最后才形成了我們現(xiàn)在都熟悉的鐵板燒烤技法。

上世紀(jì)80年代，鐵板燒烤的方法傳入我國(guó)，由于其吃法新穎別致，故很快就風(fēng)靡大江南北。先還只是出現(xiàn)在星級(jí)飯店和高檔餐廳，原料也是以中高檔為主，不過(guò)后來(lái)，它又有向大眾消費(fèi)進(jìn)軍的趨勢(shì)，制作時(shí)選用的原料也改走平民路線，比如選用雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、肥牛肉、蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒、扇貝、青口貝、鳳尾蝦、魷魚(yú)卷、米飯、炒面等。

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食為先鐵板燒烤全套技術(shù)培訓(xùn)：

1、鐵板燒烤的系統(tǒng)講述；
2、鐵板燒烤原料的選購(gòu)；
3、鐵板燒烤食材的預(yù)加工；
4、鐵板燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、鐵板燒烤加工的工藝步驟；
6、鐵板燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、鐵板燒烤系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

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