[摘要]長期以來，火鍋產(chǎn)品，種類繁多，深受消費者喜愛，是餐飲行業(yè)中所占份額最大的細分領(lǐng)域，年復(fù)合增長率超過15%，發(fā)展速度超過其他品類。就拿火鍋行業(yè)來說，大眾火鍋的市場份額最大，而中高端火鍋的市場份額增長最快。
長期以來，火鍋產(chǎn)品，種類繁多，深受消費者喜愛，是餐飲行業(yè)中所占份額最大的細分領(lǐng)域，年復(fù)合增長率超過15%，發(fā)展速度超過其他品類。就拿火鍋行業(yè)來說，大眾火鍋的市場份額最大，而中高端火鍋的市場份額增長最快。本報告內(nèi)容包括火鍋行業(yè)研究預(yù)測與市場分析，火鍋行業(yè)的主要參與者與主要模式，消費者調(diào)查三大部分的內(nèi)容，目的是展示市場發(fā)展現(xiàn)狀，并基于合理的假設(shè)作出預(yù)測與判斷。那學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)應(yīng)當(dāng)在哪里去了解并系統(tǒng)去學(xué)習(xí)呢？今天就跟大家推薦一家培訓(xùn)機構(gòu)品牌，眾庭小院老火鍋品牌，下面跟小編來看看吧！
一：開業(yè)指導(dǎo)
過程講解，重復(fù)操作練習(xí)，包括店面選址，人員配置，物料采購等，指導(dǎo)線上和線下的運作。
二：下面我們談?wù)勄宥ε嘤?xùn)的內(nèi)容
1.火鍋配方中調(diào)味品的鑒別
2.火鍋醬汁碟的制作方法
3.火鍋清油底料的炒制工藝及注意事項
4.火鍋底用老油炒制工藝
5.高湯熬制工藝
6.鴛鴦鍋的制作方法
7.火鍋味型對鍋技術(shù)
8.菜肴的制作和裝盤
9.火鍋原料保管方法
在重慶眾庭小院老火鍋培訓(xùn)中，是將核心火鍋技術(shù)、從原料采購、鑒別、配比、熬制、底料制作等全過程融入其中，真正學(xué)會每一步；從前一步到后一步，每一步都是精益求精，每一步都是真真切切，也讓您真真切切地學(xué)習(xí)技術(shù)，學(xué)習(xí)到核心內(nèi)容，教給您火鍋技術(shù)、火鍋店經(jīng)營技巧；此外，后期技術(shù)的免費更新，保證了您長期經(jīng)營產(chǎn)品的更新問題。如要了解更多重慶火鍋培訓(xùn)課程，請在眾庭小院老火鍋品牌官網(wǎng)線聯(lián)系我們，我們有專業(yè)的老師將為您詳細解答。
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