[摘要]通過(guò)對(duì)火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)概況、行業(yè)特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)類(lèi)型等的了解和分析。有人認(rèn)為，火鍋行業(yè)或?qū)⒊霈F(xiàn)肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖品牌，在競(jìng)爭(zhēng)的紅海下，整個(gè)行業(yè)未來(lái)將遙遙領(lǐng)先?？梢詮挠上旅娴膸c(diǎn)可以看出。
通過(guò)對(duì)火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)概況、行業(yè)特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)類(lèi)型等的了解和分析。有人認(rèn)為，火鍋行業(yè)或?qū)⒊霈F(xiàn)肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖品牌，在競(jìng)爭(zhēng)的紅海下，整個(gè)行業(yè)未來(lái)將遙遙領(lǐng)先?？梢詮挠上旅娴膸c(diǎn)可以看出。
一：火鍋的起源與發(fā)展概況
我國(guó)火鍋文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一般認(rèn)為其起源于東漢末或三國(guó)時(shí)期，距今已近2000年，最早的火鍋是銅鼎，也就是現(xiàn)在銅火鍋的前身。采用沸水為原料，制作食物的特色火鍋餐飲，使這種烹飪方式得以延續(xù)。宋代火鍋，經(jīng)歷代傳承和改良，已有記載。清朝時(shí)期，火鍋已成為宮廷飲食中不可或缺的一部分，也是宮廷喜愛(ài)的一種飲食形式，這也使得火鍋從器具、料理、原料、營(yíng)養(yǎng)、文化內(nèi)涵等方面得到極大提升，也為其發(fā)展和普及奠定了基礎(chǔ)。
二：大眾喜愛(ài)化程度高
從布局范圍來(lái)看，火鍋在我國(guó)各地頗受歡迎，具備向全國(guó)擴(kuò)展的基礎(chǔ)。特別是中部省份火鍋滲透率最高，以川渝為主的火鍋文化聞名于世，另外，云貴高原、甘肅、寧夏、陜西、山西、河北等地火鍋滲透率也非常高。整個(gè)國(guó)家，火鍋有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，為其快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，火鍋加盟也成為餐飲行業(yè)最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖馈?/p>
三：火鍋店的布局場(chǎng)景和受眾人群
總體布局場(chǎng)景較為寬泛，大型商業(yè)中心為中高檔火鍋主要布局場(chǎng)所。如今在大型商業(yè)中心里，一般會(huì)引進(jìn)二、三家高檔火鍋加盟店，而且在大型購(gòu)物中心里，火鍋加盟店的平均客源價(jià)格較高。除了大型商業(yè)中心外，沿街鋪面也是火鍋加盟店布局的重要場(chǎng)所，而且沿街鋪面往往具有一定的聚集效應(yīng)，沿街鋪面相互間形成了客流聚集效應(yīng)。
四：經(jīng)營(yíng)能力及經(jīng)營(yíng)指標(biāo)領(lǐng)先餐飲行業(yè)
在餐飲行業(yè)的各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域中，火鍋的盈利能力和營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)都處于領(lǐng)先地位。從成本上看，火鍋在原材料成本中所占比重較大，而在人員成本中，由于對(duì)廚師、烹飪等方面的要求較低，因此隨著中高端火鍋的迅速擴(kuò)張，對(duì)物業(yè)質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，因此，火鍋業(yè)的租金成本所占比重較大?？傮w來(lái)說(shuō)，各種餐飲形式的成本所占比例相當(dāng)，火鍋賽道略占優(yōu)勢(shì)。
總之開(kāi)一家火鍋加盟店還是有著不錯(cuò)的優(yōu)勢(shì)，選擇開(kāi)一家火鍋加盟店也算是在餐飲行業(yè)成功了一半。以上就是重慶眾庭小院老火鍋加盟品牌，為各位想開(kāi)火鍋店的創(chuàng)業(yè)者講解一些開(kāi)火鍋店的優(yōu)勢(shì)所在。創(chuàng)業(yè)者們?nèi)缬衅放?、加盟、?jīng)營(yíng)相關(guān)問(wèn)題，歡迎隨時(shí)到眾庭小院老火鍋官網(wǎng)留言，有專(zhuān)業(yè)的加盟經(jīng)理為您解答。
請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún)，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
￥10-20萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
大六喜地?cái)偦疱?/a>
￥20-30萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
