前身為“巴拿馬萬國博覽會”的第十四屆舊金山世界烈酒大賽在舊金山著名的Hotel Nikko舉行。共有1474種烈酒參加比賽,是近14年來規(guī)模最大的一次比賽。39位來自著名餐廳、酒店、主流媒體烈酒評論家、烈酒經(jīng)銷商及烈酒顧問等專業(yè)評委對參賽烈酒進行了品評。在最新公布的獲獎名單中,不乏Johnnie Walker、hennessy等傳統(tǒng)洋酒巨頭,也有一些名不見經(jīng)傳的特色品牌的身影。而參與競爭的中國著名白酒品牌“世界最古老的釀酒作坊”水井坊所申報的“水井坊·臻釀八號”,以其對中國白酒歷史不斷傳承、不斷創(chuàng)新的包裝設(shè)計與酒體設(shè)計,一舉奪得本次大賽酒體類銀獎、最佳包裝設(shè)計類銅獎兩大重要獎項。
傳承創(chuàng)新 醇香600年的“中國活文物”
中國元代那么多古董寶貝中,水井坊是一直‘活’到了現(xiàn)在的。所謂的“活”,是指水井坊的釀造生命從元朝延續(xù)到了現(xiàn)在,是真正意義上的活文物釀造。憑借600余年從未間斷的釀造史,水井坊獲選上海大世界基尼斯世界之最“最古老的釀酒作坊”,被我國考古界、史學(xué)界、白酒界的專家贊譽為“中國白酒第一坊。”
“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”代表性傳承人賴登燡,傳承古法,不斷專研創(chuàng)新,甄選并提取八號窖池國寶級窖泥,通過窖泥接種擴大培養(yǎng),才釀造出了這款于傳統(tǒng)白酒“窖香雋永、陳香郁郁、幽雅細膩、回味甘潤”的特色基礎(chǔ)上,更具有綿柔、潤滑、凈爽的獨特魅力的白酒。
溫故知新 載譽無數(shù)的“中國包裝”
隨著中國國際地位的提高,中國五千載文化被越來越多的人所熟知。世界認可的中國文化,兼具東方美感與精神內(nèi)核。而完全參照歷史"文物"臨摹的現(xiàn)代包裝,只能叫做“贗品”,外形雖似,卻全無精神內(nèi)核可言。能夠代表中國白酒的包裝,關(guān)鍵要準確的抓住中國白酒傳統(tǒng)文化與中國白酒的精神內(nèi)核,將獨具特色的中國元素以現(xiàn)代藝術(shù)的表現(xiàn)手法進行組合,將歷史精髓與現(xiàn)代藝術(shù)進行碰撞。奪得本屆大賽包裝設(shè)計銅獎的水井坊·臻釀八號,其整個包裝集金、木、水、火、土五行,體現(xiàn)了濃郁的民族傳統(tǒng)文化和歷史文化淵源,瓶底的燒畫更是體現(xiàn)出其原產(chǎn)地——成都的歷史人文風(fēng)貌,而創(chuàng)新環(huán)保的包裝理念更是在業(yè)內(nèi)獨樹一幟,是傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的典范。
事實上,來自四川水井坊公司的系列產(chǎn)品包裝斬獲國際包裝設(shè)計大獎,并非首次。早在2001年,水井坊便一舉榮獲有著廣告界“奧斯卡”之稱的第30屆“莫比廣告獎” 包裝項金獎,而2010 年更獲得包裝設(shè)計最高獎項“世界之星”包裝設(shè)計獎。
白酒包裝是一門藝術(shù),更是一種文化。完全依賴于傳統(tǒng)、止步不前必然會被淘汰,而在汲取傳統(tǒng)的精髓之上,不斷去創(chuàng)新,將會創(chuàng)造新的經(jīng)典,而水井坊正以行動去創(chuàng)造經(jīng)典。
日新月盛 國際青睞的“中國選擇”
在國際頂級盛事的舞臺上,作為傳播中國文化的重要載體向來自全球的各界精英們展現(xiàn)中國文化的魅力,中國白酒是中國遞給世界的一張文化名片。
中國白酒與洋酒不僅僅是在釀造工藝上不同,更大的不同來自于中國白酒所承載的深厚的中國文化。中國白酒是華夏文化中的重要組成部分,它生在這片土地長在這片土地,它吸收了泱泱華夏五千載文化精髓,從“曲水流觴”“舉杯對月”到如今國際舞臺的中國元素,可以說,中國白酒不只是世界認可的一杯醇香佳釀,更是世界對中國文化的一種認可。
就拿本次舊金山世界烈酒大賽獲獎的中國白酒品牌——水井坊來說,從國際頂尖的網(wǎng)球賽事,到《胡潤百富》,從APEC,到財富全球論壇,在包括美國、英國、澳大利亞、日本、韓國在內(nèi)的21個國家都可以看見中國白酒水井坊的身影,水井坊600余年不斷傳承的悠久歷史,與其與時俱進、不斷創(chuàng)新的精神,讓中國白酒煥發(fā)出嶄新的生命力,是中國白酒與厚重的歷史中綻放的一朵創(chuàng)新之花。
水井坊·臻釀八號能夠斬獲酒體與包裝兩個重要獎項,是水井坊以創(chuàng)新思維激活傳統(tǒng),為傳統(tǒng)注入活力,從而更好傳承中國白酒文化。以水井坊為代表的中國白酒在世界舞臺上展現(xiàn)了獨特的文化魅力,將源遠流長的中國白酒文化再次演繹并帶向世界。
穿越古今 “巴拿馬萬國博覽會”的“中國制造”
“中國制造”與“舊金山世界烈酒大賽”可謂頗有淵源。
作為美國舊金山世界烈酒大賽的前身,“巴拿馬萬國博覽會”是美國為慶祝巴拿馬運河即將開通舉辦的。時值民國四年,當(dāng)時的中國剛剛經(jīng)歷了二百六十余年的閉關(guān)鎖國封建統(tǒng)治,貧窮與落后是當(dāng)時的寫照。而受邀參加“巴拿馬萬國博覽會”的中華民國政府對此次博覽會高度重視,1914年冬便由海路出發(fā),經(jīng)過了二十余天的海上旅程,終于順利抵達美國舊金山。作為參展商品最多的國家之一,中國獲得了5400平方米的場地進行商品展示,布展時間長達一個月之久。
在長達9個月的博覽會上,中國展品獲得各種大獎74項,金牌、銀牌、銅牌、名譽獎?wù)?、獎狀等?218枚,在整個31個參展國中獨占鰲頭。而擁有酒釀造歷史的中國白酒,也是這1218枚獎牌的貢獻者之一,當(dāng)時的衡水老白干、白酒、張??裳虐滋m地等獲得了最高獎?wù)隆?br />
然而,同樣是來自亞洲的近鄰——日本,雖然獎牌數(shù)量不及中國,但其實力仍不可小覷。在賽會上,日本的綠茶因由機器制造,色香兼美,規(guī)格整齊,幾乎奪去中國茶葉的市場。華絲是傳統(tǒng)的產(chǎn)品,賽會上的日本絲由機器制造,光澤、潔白度、彈力遠遠超過中國產(chǎn)品,幾乎奪去華絲的席位。中國又稱“瓷國”,而在賽會上日本推陳出新,表現(xiàn)突出,以其顏色鮮明奪目,獲得當(dāng)時評委的青睞。
從總體上看,當(dāng)年的“巴拿馬萬國博覽會”,世界各國展品以新發(fā)明為主,而中國則以仿古為多,更新者少。日本采取變通的辦法,既模仿西洋,又融會東方,兩者結(jié)合,滿足了當(dāng)世人的胃口,故日本展品給人耳目一新的感覺。這也說明,創(chuàng)新是“巴拿馬萬國博覽會”所看重的關(guān)鍵因素。
承古拓今 香醉世界的“中國味道”
“巴拿馬萬國博覽會”是歷史上濃墨重彩的一頁,但令人感到遺憾的是,1915年萬國博覽會舊址毀于1989年的地震災(zāi)害引起的大面積坍塌與大火之中?;馂?zāi)后,美國舊金山巴拿馬太平洋世博會逐漸發(fā)展成為“世界酒產(chǎn)品博覽會”。2001年,賽事正式更名為“美國舊金山世界烈酒大賽”。
作為世界八大蒸餾酒之一,白酒是舊金山烈酒大賽上必要的“中國味道”。而作為中國的傳統(tǒng)行業(yè),足夠深厚的歷史積淀是中國白酒最基本的元素,更是打動世界不可或缺的元素之一。但深厚的歷史并不是中國白酒打動世界的唯一原因,堅守歷史可敬,但固步自封可悲。正像1915年“巴拿馬萬國博覽會”上日本產(chǎn)品因創(chuàng)新而備受世界歡迎一樣,中國白酒需要在對歷史的傳承中不斷地創(chuàng)新,方能激活歷史,煥發(fā)生機。
在第十四屆舊金山世界烈酒大賽所在的舊金山灣地區(qū),眾所周知硅谷是世界上最具創(chuàng)新精神的代名詞,而創(chuàng)新成就經(jīng)典就是最好的證據(jù)。而斬獲本屆大賽酒體銀獎中國白酒——水井坊·臻釀八號,源于“世界最古老的釀酒作坊”水井坊,在完整的保留了中國白酒釀造技藝的同時,以其不斷創(chuàng)新的工藝,讓中國白酒受到了世界的認可。
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