去哪有麻辣香鍋培訓，長沙麻辣香鍋培訓學校
學費 1500元
長沙麻辣香鍋培訓：主料選用蝦、蟹、排骨、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道
麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。
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快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢?！奥槔薄蔽缎褪袌鲈絹碓交鸨宰约合矚g吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發(fā)展前景。 麻辣香鍋培訓安排：
1麻辣香鍋經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
2講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3培訓干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5培訓咖喱醬、香鍋料油等的制作。
6培訓素菜的處理方法與技巧。
7培訓肉料的腌制及處理方法。
8培訓蝦的處理方法。
9培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。
11肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營方法與管理。
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
麻辣香鍋三大特色 ：
1．“自選式點菜、混搭式消費”模式，一舉提高200%點菜率，提高100%的回頭率，一舉改變傳統(tǒng)餐飲點菜的消費方式。
2．獨創(chuàng)香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法。先吃香鍋，后涮火鍋，美味又實惠。
3．獨創(chuàng)混搭式香鍋與單品香鍋聯(lián)合經(jīng)營，麻辣香鍋與重慶烤魚、燒烤、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式靚粥聯(lián)合經(jīng)營模式，六店合一賺翻天。
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可以隨時電話咨詢，如果覺得路程遠，來回開支大的，您可以聯(lián)系我選擇網(wǎng)上教學，我們有資料配方+視頻+隨時咨詢的網(wǎng)上教學模式!
其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
湘味軒培訓的優(yōu)勢：
一、培訓優(yōu)勢：
1. 全國名廚師傅一對一實踐操作教學；
2. 技術(shù)、開店、管理一站式教學；
3.隨到隨學，不限時間包教包會滿意為止。
4.學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，
讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。
二、技術(shù)優(yōu)勢：
1.獨家技術(shù)秘方讓您學到正宗的當?shù)匦〕裕?nbsp;
2．技術(shù)流程標準化，易學易用；毫無保留技術(shù)；
3、獨家創(chuàng)業(yè)指導和規(guī)劃助你成功；
三、服務優(yōu)勢
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的“第一桶金”
2、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè)；
3、與學員簽訂正式的培訓合同，保質(zhì)保量的完成培訓工作；
4、總結(jié)大廚多年小吃培訓經(jīng)驗，讓學員少走彎路，一步到位。
