20世紀90年代初，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技、潛心苦學得“棒棒雞”真諦，從一小攤開始艱苦創(chuàng)業(yè)，“秘制配方”調出膾人美味，其純正的口感，鮮香的特色，“安全、便捷、營養(yǎng)、美味”的鹵拌熟食產品深受消費者喜愛。 創(chuàng)業(yè)十余年來，憑借優(yōu)質的產品和服務、先進的經營理念和模式，在激烈的市場競爭中發(fā)展迅速。而今龍頭產品“廖記棒棒雞”已成為川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻戶曉，后研發(fā)的“風味耳片”、“紅油兔丁”、“香油鹵兔”、“廖記肺片”等也成為川菜名菜，群眾喜愛產品。 從自產自銷到產品多渠道的熟食連鎖店，十多年的成功經營經驗使廖記熟食店開遍了中國大江南北，它成為四川美食行業(yè)的標志性代表，引領著熟食行業(yè)的健康...
    “岳記棒棒雞"品牌特色店以倍受廣大消費者喜愛的川味特色香鹵為主體，配以精選地道川味涼菜，如夫妻肺片，乖媳婦鳳爪、麻辣帶絲、香油云絲等；通過總部傳授的數十種秘制配料，你自己可以完全掌握獨特的制作技術，更加降低成本。特色夫妻肺片、香辣雞、皇帝鴨翅更是色澤金黃誘人，口感濕軟，鮮嫩多汁，肥而不膩，瘦而不柴，入口芳香四溢，食后口齒留香，回味無窮，營養(yǎng)豐富，一吃難忘，不愁回頭客。 食品質量、衛(wèi)生和口味是餐飲企業(yè)賴以生存的根本。“質量、質量、還是質量，口味、口味、還是口味”是“岳記棒棒雞 ”人永遠的追求?！鞍l(fā)自內心的，刻骨銘心的，每時每刻地為顧客著想”是我們“岳記棒棒雞”的精神。
1、“棒棒雞”的歷史由來
    棒棒雞乃百年四川滎經名菜，風味獨特、做工精細、選料考究（純土公雞），與其他拌菜大有區(qū)別，不含姜、蔥、蒜、醬油，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫?，與世面上的所謂白斬雞是有本質區(qū)別的。本品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
2、目前全國市場（即消費者）對“棒棒雞”及“岳記棒棒雞”的認知情況
  目前，棒棒雞產品在江蘇地區(qū)乃至湖北、湖南、陜西、貴州、安徽、北京、上海等地也頗為人知，而同類市場品牌也有幾個，發(fā)展參差不齊，其中又以本品牌發(fā)展勢頭尤為迅猛，似乎一年之間大江南北皆具席卷之勢。3、項目發(fā)展遠景規(guī)劃
我們公司的目標是要把這項外賣美食項目發(fā)揚光大，力爭在2009年在全國重點區(qū)域發(fā)展200家分店（含直營店），2010年網點遍布全國,力爭分店數目發(fā)展到400—600家。
加盟流程
① 獲取經銷信息：如通過門店、包裝袋、報紙、互聯(lián)網等獲取經銷信息
② 咨詢/考察：如網上索取資料，參觀經銷成果，到公司總部參觀等
③ 填寫經銷申請表：可以通過互聯(lián)網或者直接到公司總部填寫
④ 到公司經銷部接洽，雙方近一步溝通
⑤ 總部審批合格，經銷商預付經銷定金
⑥ 簽約/付費
⑦ 進入實店開店流程：學習，選址等
⑧ 正式營業(yè)