投資金額
3-5 萬
成立時間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè)：餐飲美食>火鍋
發(fā)展模式：經(jīng)銷、自由代理、單店特許
主營產(chǎn)品：
項目優(yōu)勢
百年傳統(tǒng)產(chǎn)品：百年傳承，匠心獨局，優(yōu)質(zhì)得菜品是我們經(jīng)營任何餐飲項目的第一核心體，精挑細(xì)選最傳統(tǒng)的產(chǎn)品做好、做精、做細(xì)就是特色；北京烤鴨大江南北無局限，無消費限制，無人群局限，男女老少四季皆宜，昔日宮廷御宴，今日百姓佳肴，市場競爭對手少，產(chǎn)品優(yōu)勢強(qiáng)大，市場空間廣泛
量身開店模式：或許您選擇的店面在商圈、在大型社區(qū)、在事業(yè)單位附近、綜合性商務(wù)寫字樓，我們謹(jǐn)慎為您量身打造開店經(jīng)營模式。經(jīng)典涼菜,秘制辣鹵，特色熱菜，養(yǎng)生燙菜，功夫小吃等完美搭配，讓我們用專業(yè)、專注、極致的態(tài)度為您的投資助一臂之力!爭取利潤最大化
創(chuàng)意品牌文化：匠心北京烤鴨以老北京烤鴨文化進(jìn)行最新裝修設(shè)計，通過設(shè)計將烤鴨文化植入餐廳設(shè)計中，采用傳統(tǒng)手繪烤鴨動漫在墻面上，體現(xiàn)出烤鴨文化，通過軟裝物品裝飾出新派北京烤鴨風(fēng)格，采用木材裝飾
主題元素視覺空間：我們堅持輕裝修，重裝飾的裝修理念,通過簡單空間通過、手繪墻、畫框等裝飾元素,營造懷舊的視覺效果；我們設(shè)計師團(tuán)隊量身為您打造懷舊北京的設(shè)計風(fēng)格，讓您省錢、更省心裝修一家烤鴨品牌店
團(tuán)隊鼎立輔佐開店：一支賦有激情、敬業(yè)、負(fù)責(zé)的支持團(tuán)隊是我們走向成功的奠基石，我們用多年的運營經(jīng)驗全程指導(dǎo)、幫扶您開店，為您的每一分投資而肩負(fù)責(zé)任，因為我們彼此是利益體，更是長久的中國合伙人。
多元化營銷思路：在傳統(tǒng)營銷方案的基礎(chǔ)傳播途徑上，我們運營系統(tǒng)的線上線下推廣相結(jié)合，更是利用微博、微信的智能化營銷模式，讓開店營銷更具競爭力和適應(yīng)力。
無廚師開店：底料、湯料、蘸料統(tǒng)一由底料廠生產(chǎn)，保證品質(zhì)和口味一致；各地按照標(biāo)準(zhǔn)比列進(jìn)行制作，非專業(yè)廚師也能操作完成；
二、加盟優(yōu)勢：
1、無添加底料配方，烤鴨是品質(zhì)保證開始！
精選各種天然食材，讓烤鴨品質(zhì)更醇正！融味技術(shù)團(tuán)隊再根據(jù)不同區(qū)域精心搭配各種特色鍋底徹底解決眾口難調(diào)問題，滿足消費者口味需求! 首家精心將食材與湯料完美搭配
2、涮菜口味源于食材的選擇，食材均從采購源頭抓起！
菜品全部嚴(yán)格把控，食材加工方式、大小、顏色要求、重量、盤形等都有嚴(yán)格要求，讓消費者吃得健康、吃得放心！
3.烤鴨制作標(biāo)準(zhǔn)方案標(biāo)準(zhǔn)化，同時外地加盟店可以統(tǒng)一使用公司鴨胚保證出品品質(zhì)
匠心北京烤鴨：
利潤最大化：傳統(tǒng)果木烤鴨品牌，投資少，利潤高，成本低，產(chǎn)品無局限，投資回報期短
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：總部統(tǒng)一配送底料，營運團(tuán)隊技術(shù)支持，標(biāo)準(zhǔn)化，流程化，統(tǒng)一化
裝修風(fēng)格化：采用loft風(fēng)格及中式風(fēng)格，輕裝修，重裝飾，搭配人工烤鴨墻繪，使餐廳更有文化氣息
消費地域化：經(jīng)典果木烤鴨搭配特色湯鍋完美結(jié)合，消費無局限，男女老少四季皆宜
產(chǎn)品多樣化：果木烤鴨搭配經(jīng)典鍋底，顧客選擇多樣化，秘制辣鹵火熱上市
www.cqtxow.com同心藕王湯火熱加盟
www.cqjrjx.com匠心北京烤鴨湯鍋火熱加盟
www.cqnsyhg.com南山漁火鍋火熱加盟
公司名稱：重慶融味餐飲管理有限公司
公司地址:重慶市南濱路東原1891小區(qū)7棟1812
財富熱線：023-68591319 （24小時）
一、項目優(yōu)勢
百年傳統(tǒng)產(chǎn)品：百年傳承，匠心獨局，優(yōu)質(zhì)得菜品是我們經(jīng)營任何餐飲項目的第一核心體，精挑細(xì)選最傳統(tǒng)的產(chǎn)品做好、做精、做細(xì)就是特色；北京烤鴨大江南北無局限，無消費限制，無人群局限，男女老少四季皆宜，昔日宮廷御宴，今日百姓佳肴，市場競爭對手少，產(chǎn)品優(yōu)勢強(qiáng)大，市場空間廣泛
量身開店模式：或許您選擇的店面在商圈、在大型社區(qū)、在事業(yè)單位附近、綜合性商務(wù)寫字樓，我們謹(jǐn)慎為您量身打造開店經(jīng)營模式。經(jīng)典涼菜,秘制辣鹵，特色熱菜，養(yǎng)生燙菜，功夫小吃等完美搭配，讓我們用專業(yè)、專注、極致的態(tài)度為您的投資助一臂之力!爭取利潤最大化
創(chuàng)意品牌文化：匠心北京烤鴨以老北京烤鴨文化進(jìn)行最新裝修設(shè)計，通過設(shè)計將烤鴨文化植入餐廳設(shè)計中，采用傳統(tǒng)手繪烤鴨動漫在墻面上，體現(xiàn)出烤鴨文化，通過軟裝物品裝飾出新派北京烤鴨風(fēng)格，采用木材裝飾
主題元素視覺空間：我們堅持輕裝修，重裝飾的裝修理念,通過簡單空間通過、手繪墻、畫框等裝飾元素,營造懷舊的視覺效果；我們設(shè)計師團(tuán)隊量身為您打造懷舊北京的設(shè)計風(fēng)格，讓您省錢、更省心裝修一家烤鴨品牌店
團(tuán)隊鼎立輔佐開店：一支賦有激情、敬業(yè)、負(fù)責(zé)的支持團(tuán)隊是我們走向成功的奠基石，我們用多年的運營經(jīng)驗全程指導(dǎo)、幫扶您開店，為您的每一分投資而肩負(fù)責(zé)任，因為我們彼此是利益體，更是長久的中國合伙人。
多元化營銷思路：在傳統(tǒng)營銷方案的基礎(chǔ)傳播途徑上，我們運營系統(tǒng)的線上線下推廣相結(jié)合，更是利用微博、微信的智能化營銷模式，讓開店營銷更具競爭力和適應(yīng)力。
無廚師開店：底料、湯料、蘸料統(tǒng)一由底料廠生產(chǎn)，保證品質(zhì)和口味一致；各地按照標(biāo)準(zhǔn)比列進(jìn)行制作，非專業(yè)廚師也能操作完成；
二、加盟優(yōu)勢：
1、無添加底料配方，烤鴨是品質(zhì)保證開始！
精選各種天然食材，讓烤鴨品質(zhì)更醇正！融味技術(shù)團(tuán)隊再根據(jù)不同區(qū)域精心搭配各種特色鍋底徹底解決眾口難調(diào)問題，滿足消費者口味需求! 首家精心將食材與湯料完美搭配
2、涮菜口味源于食材的選擇，食材均從采購源頭抓起！
菜品全部嚴(yán)格把控，食材加工方式、大小、顏色要求、重量、盤形等都有嚴(yán)格要求，讓消費者吃得健康、吃得放心！
3.烤鴨制作標(biāo)準(zhǔn)方案標(biāo)準(zhǔn)化，同時外地加盟店可以統(tǒng)一使用公司鴨胚保證出品品質(zhì)
合作流程
第一步：雙方通過網(wǎng)絡(luò)、電話溝通，初步了解項目模式及相關(guān)合作政策
第二步：投資者到總部對產(chǎn)品、公司狀況進(jìn)行實地考察,認(rèn)同后簽訂意向協(xié)議
第三步：投資商尋找場地、提出場地考察申請,公司派專業(yè)人員進(jìn)行實地考察評估
第四步：總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察，并提交場地考察報告、投資可行性分析報告給投資人
第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判
第六步：設(shè)計師對店面進(jìn)行量身設(shè)計（設(shè)計時間，一般在2～3個工作日內(nèi)）
第七步：設(shè)計方案雙方認(rèn)同后，在當(dāng)?shù)睾炗喺胶献骱贤?
第八步：投資人支付并完善相應(yīng)費用給總部
第九步：投資到位，裝修動工，籌備團(tuán)隊進(jìn)駐
第十步：裝修及籌備
第十一步：試營業(yè)
第十二步：正式營業(yè)
Φ具有合法資格的法人，自然人或其他組織；
Φ熱愛餐飲業(yè)，具有創(chuàng)業(yè)激情和投資熱情；
Φ具有較強(qiáng)的品牌意識和管理能力；
Φ店鋪不低于150平米，具有一定的經(jīng)濟(jì)實力；
Φ具有專注于餐飲事業(yè)的開拓精神和韌性；
Φ認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。
技術(shù)支持
匠心烤鴨-保姆式全程服務(wù)支持,綜合提升開店成功率
我們鄭重承諾服務(wù)內(nèi)容寫進(jìn)合同：公司將后續(xù)服務(wù)支持體系以獨立合同版本進(jìn)行法律約定，這源于我們對責(zé)任的理解。
①選址評估
選址專家?guī)椭顿Y者進(jìn)行詳細(xì)的店面商圈分析、客戶群體分析、競爭對手分析、消費水平分析、消費習(xí)性分析、裝修效果等評估，完成選址工作并進(jìn)行精準(zhǔn)定位。
②營建支持
匠心烤鴨在店面裝修上，我們的設(shè)計師及團(tuán)隊將為你打造專業(yè)、專一視覺的品牌烤鴨店,為您空間視覺打造全套設(shè)計方案。首先讓視覺領(lǐng)先同行務(wù)，全程專人指導(dǎo)服務(wù)，為加盟商保駕護(hù)航。
③培訓(xùn)支持
總部在開業(yè)前派前廳經(jīng)理及后廚技術(shù)團(tuán)隊到店給予一對一開業(yè)籌備支持，提供完善的管理、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，員工招聘和培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。
④物流配送
總部可提供核心原輔材料配送、標(biāo)準(zhǔn)配方配送、特殊原料代購、VI物資配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)。
⑤營銷支持
總部提供全方位的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營運方面保障365天24小時互動指導(dǎo)。
⑥宣傳策劃
公司提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，針對店面經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的策劃宣傳，提升店面形象，擴(kuò)大品牌知名度。
⑦品牌營銷
公司根據(jù)發(fā)展需要在不同時期在大型雜志、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳，提高品牌形象和品牌美譽(yù)度。
⑧營運支持
開業(yè)后期，公司每月根據(jù)各店的營業(yè)報表進(jìn)行綜合分析，及時掌握各店的經(jīng)營是否良性發(fā)展，出現(xiàn)狀況及時給予有效糾正方案，并且有相關(guān)督導(dǎo)人員進(jìn)行巡店工作，更直接到店糾正，保障后期經(jīng)營持續(xù)有效的發(fā)展
投資回報
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以300平米店面投資為例（僅供參考） |
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面積分配及餐位統(tǒng)計 |
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項目 |
費用 |
備注 |
|
總面積（㎡） |
300 |
有效使用面積 |
|
廚房面積（㎡） |
45 |
占總面積15% |
|
庫房、洗手間、收銀臺（㎡） |
15 |
占總面積5% |
|
餐廳使用面積（㎡） |
240 |
占總面積80% |
|
餐桌總數(shù)（張） |
24 |
大、小桌平均面積占10㎡（含過道） |
|
總餐位數(shù)（位） |
144 |
平均按6位/張計算 |
|
前期投資預(yù)算 |
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|
項目 |
費用（萬） |
備注 |
|
裝修費用 |
15 |
按500元/㎡計算 |
|
烤鴨爐 |
3 |
標(biāo)準(zhǔn)2*2土建烤鴨爐 |
|
空調(diào) |
3.5 |
5臺3P，3臺1.5P |
|
排風(fēng) |
0.3 |
14寸強(qiáng)力吸頂排風(fēng)+150mm管道 |
|
廚房設(shè)備 |
3.5 |
操作臺、矮腳吊湯爐、廚房排煙、冷藏設(shè)備、臺式全自動刨肉機(jī)、陳列架、洗碗池、消毒柜、爐灶等 |
|
餐桌、菜架、備餐柜 |
3.5 |
建議按裝修風(fēng)格訂制 |
|
專用電磁爐 |
0.6 |
推薦使用火鍋專業(yè)電磁爐 |
|
餐具 |
0.5 |
推薦使用密胺餐具 |
|
鍋具 |
0.3 |
跟電磁爐匹配,建議采購時測試好 |
|
證照辦理 |
0.2 |
消防、衛(wèi)生、稅務(wù)、營業(yè)執(zhí)照 |
|
首次開業(yè)物料（公司） |
2.5 |
核心底料、蘸料、湯料、服裝、胸牌、宣傳品等 |
|
首次原材料采購（當(dāng)?shù)?/span>） |
2.3 |
干副、調(diào)味品、鮮活菜品、凍貨等 |
|
備用金 |
0.5 |
建議備用、應(yīng)急、周轉(zhuǎn)使用 |
|
開業(yè)宣傳 |
0.5 |
DM單、宣傳車、拱柱、腰鼓隊、禮儀 |
|
合計： |
36.2萬 |
|
|
注： ①、此預(yù)算僅供參考，房租及合作費用未預(yù)算在內(nèi)； ②、店面裝修根據(jù)實際裝修設(shè)計圖方可算出預(yù)算、現(xiàn)在只是按照清水店面估算（市場價格在450～800元/平米），實際裝修上下浮動2～3萬元； |
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|
每月固定開支表 |
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項目 |
費用（萬） |
備注 |
|
員工工資 |
2.8 |
按2000元/人平均計算 |
|
水、電、氣 |
0.4 |
按月平均數(shù)計算 |
|
營銷廣告 |
0.1 |
活動推廣、宣傳品制作 |
|
房租 |
1.8 |
|
|
稅金 |
0.25 |
|
|
雜費 |
0.05 |
餐損、設(shè)備維護(hù) |
|
合計： |
5.4萬 |
|
午餐上座率：30%，晚餐上座率：80%，全天上座率110%
人均消費：45元/位
日營業(yè)=144位*45元/位*110% =7128元
月營業(yè)額=7128*30=213840元
菜品綜合毛利率：50%
月毛利潤=213840 *50%=106920元
月凈利潤=月毛利潤-每月固定開支=106920-54000=52920元
年凈利潤=52920*12=635040元
按以上數(shù)據(jù)保守計算，預(yù)期投資在11～12個月收回成本
北京烤鴨是一種擁有非常悠久的歷史的美食，這賦予北京烤鴨深厚的底蘊(yùn)。一提到北京烤鴨，對于廣大的吃貨群眾來講，誘惑之大，已經(jīng)不是語言能夠簡單形容的。各位吃貨們要是想要吃到比較正宗的口味，性價比比較高的北京烤鴨，選擇匠仁匠心北京烤鴨是準(zhǔn)沒錯的。匠仁匠心北京烤鴨主打特色營養(yǎng)綠色烤鴨美食，給消費者帶去一種全新的就餐模式，讓消費者可以獲得新的體驗，經(jīng)營優(yōu)勢顯而易見。公司[查看詳情]
“民以食為天”，對于很多人來說，吃都是非常講究的，在中華上下五千年的文化中飲食文化也是必不可少的一部分。說到吃就不得不提魚這一食材了，人們常說“靠山吃山，靠水吃水”，以魚為食材的美食可謂數(shù)不勝數(shù)，酸菜魚、糖醋魚、銀絲鯽魚等等，同時，魚在各類食材中營養(yǎng)價值也是排在前列。南山漁火以魚為主要食材，創(chuàng)新推出椒麻鍋底、老壇泡椒酸菜鍋底等幾款特色鍋底，可謂是深受山城吃貨[查看詳情]
火鍋現(xiàn)今成為消費最喜愛的美食之一，火鍋種類也有很多，火鍋店在全國各地，甚至在國外的數(shù)量越來越多。隨著店門的數(shù)量增多，競爭也變得越來越激烈。如何把一個火鍋店面經(jīng)營成功，也成為了投資朋友們繼續(xù)解決的難題。 南山漁火魚火鍋，重慶特色餐飲，知名江湖菜。為大家提供魚火鍋加盟店成功經(jīng)營的經(jīng)驗。 1、提升客源是首要目標(biāo)。市場上有那么多的餐飲門店，想要脫穎而出就必須要有自[查看詳情]
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