宋氏七中削面廳隸屬于大同市城區(qū)宋氏削面館，刀削面是五大面食之首，而刀削面的發(fā)源地是在山西大同，而大同以宋氏七中削面廳最為正宗，本店在大同以及山西都享受聲譽(yù)，深受大家喜愛。大同市城區(qū)宋氏七中削面廳：物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。
    很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。據(jù)說，最熱鬧的時(shí)候本店一天賣出2000多碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。
    本店具有悠久的歷史，可以說是經(jīng)歷了刀削面的一個(gè)時(shí)代的變遷，受到本地外地廣泛好評(píng)，幾十年左右的經(jīng)營(yíng)歷程，隨著餐飲業(yè)的連鎖化規(guī)?；覀兯问掀咧邢髅鎻d也邁入了一個(gè)新的時(shí)代。
品牌故事
     刀削面，是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時(shí)，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里?；丶液?，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個(gè)鐵皮切面吧！老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：“切”不動(dòng)就“砍”。
    “砍”字提醒了老婆婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。至今，晉中的平遙、介休、汾陽(yáng)、孝義等縣，不論男女都會(huì)削面。后來，“鳳陽(yáng)”出了朱皇帝（朱元璋）統(tǒng)一了中國(guó)，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會(huì)小攤販，又經(jīng)過多次改革，演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨(dú)特風(fēng)味，如略加山西老陳醋食之尤妙。
加盟條件
1.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心，責(zé)任心和追求企業(yè)成功的欲望。
2.具有一定的創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金。
3.認(rèn)同大同宋氏七中刀削面的經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展目標(biāo)。
4.接受總部的督導(dǎo)培訓(xùn)，遵守總部的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范。
5.具有良好的為顧客服務(wù)的意識(shí)，自覺維護(hù)大同宋氏七中刀削面的品牌聲譽(yù)。
6.為保證大同宋氏七中刀削面質(zhì)量，必須用真實(shí)材料，缺一不可。
宋氏七中刀削面的品牌優(yōu)勢(shì)
1 投資低風(fēng)險(xiǎn) 收益回報(bào)快            2 成本費(fèi)用低 利潤(rùn)回報(bào)高
3 項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng) 市場(chǎng)前景好            4 項(xiàng)目有特色 運(yùn)營(yíng)易操作
5 成功好模式 開店即賺錢
宋氏七中刀削面為您做出最貼心的服務(wù)和最強(qiáng)有力的支持，主要以傳授技術(shù)和加盟為主，保證學(xué)完以后味道和總部味道一樣
技術(shù)支持：專業(yè)人員提供技術(shù)指導(dǎo)，全套核心產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、制作流程毫無保留傳授
培訓(xùn)支持：專業(yè)廚師為您培訓(xùn)，一對(duì)一指導(dǎo)，有實(shí)體店面供學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)
開業(yè)支持：廚師上門帶店，并制定開業(yè)促銷活動(dòng)
后期支持：定期提供新產(chǎn)品的專業(yè)指導(dǎo)。