漁蒙家加盟詳情

江蘇漁蒙家餐飲連鎖有限公司先后在江蘇、浙江、上海、安徽、福建等地建立漁蒙家公司直營(yíng)店、特許加盟店20余家，并在南京建立了物料加工中心、物流中心、一個(gè)千噸冷庫(kù)、一所培訓(xùn)學(xué)校；二個(gè)固定的肉類(lèi)專(zhuān)業(yè)加工廠及三個(gè)龍蝦養(yǎng)殖基地，為公司長(zhǎng)年供貨；一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，為“漁蒙家”所開(kāi)的每個(gè)新店做管理支持。物料加工中心是以保障品質(zhì)為前提，加工優(yōu)質(zhì)的底料和湯料，根據(jù)餐飲行情，適時(shí)開(kāi)發(fā)研制新產(chǎn)品，并且保證口味的高度一致性；物流中心主要配送各個(gè)直營(yíng)店、加盟店的物料，保證各直營(yíng)店、加盟店的正常運(yùn)營(yíng)，400公里內(nèi)的物料當(dāng)天送達(dá)；以清真食品為主的二個(gè)肉類(lèi)加工廠，年生產(chǎn)各種羊、牛肉及副產(chǎn)品5000多噸，專(zhuān)為公司提供肉類(lèi)產(chǎn)品；三個(gè)龍蝦養(yǎng)殖基地地處洪澤湖、藩陽(yáng)湖、洞庭湖，年供優(yōu)質(zhì)龍蝦500多噸，專(zhuān)為公司提供蝦產(chǎn)品。管理團(tuán)隊(duì)有餐飲職業(yè)經(jīng)理10多名，財(cái)務(wù)、工程設(shè)計(jì)、培訓(xùn)講師若干名，營(yíng)運(yùn)經(jīng)理20多名，可保障多家店的同時(shí)籌備和開(kāi)業(yè)。
公司在一年多時(shí)間里，先后被授予“中華名火鍋”，“綠色餐飲企業(yè)”，“盱眙龍蝦全國(guó)十大名店”等稱(chēng)號(hào)。

江蘇漁蒙家餐飲連鎖有限公司是2006年初成立的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)。她地處“長(zhǎng)三角”，管理公司設(shè)在素有江南“美食之邦”之稱(chēng)的常州市。公司先后在江蘇、浙江、上海、安徽、福建等地建立漁蒙家公司直營(yíng)店、加盟店50余家，并在南京建立了物料加工中心、物流中心、冷庫(kù)；二個(gè)固定的肉類(lèi)專(zhuān)業(yè)加工廠。管理團(tuán)隊(duì)有餐飲職業(yè)經(jīng)理多名，財(cái)務(wù)、工程設(shè)計(jì)、培訓(xùn)師、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理若干名，可保障多家店的同時(shí)籌備和開(kāi)業(yè)。

 

公司從創(chuàng)業(yè)伊始，就成功地引入神湯火鍋和盱眙龍蝦相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)策略?；疱佷?，在蒙式火鍋基礎(chǔ)上，延伸開(kāi)發(fā)了蒙式燒烤、休閑燒烤系列產(chǎn)品，并進(jìn)一步改進(jìn)了湯和底料，以適應(yīng)江、浙、滬、皖一帶清淡、爽口的口味特點(diǎn)。主要產(chǎn)品有神湯火鍋、羊脊骨（羊蝎子）火鍋、羊棒骨火鍋等；龍蝦，博采盱眙龍蝦各家之長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)了獨(dú)特的龍蝦調(diào)料大禮包，解決了龍蝦制作過(guò)程中的人為隨意性，口味更統(tǒng)一。烹制的龍蝦口味醇厚，香中帶甜，甜中帶麻，麻中帶辣，辣中帶鮮。

 

主要產(chǎn)品有盱眙十三香龍蝦、椒鹽龍蝦、鹽水龍蝦、醬香龍蝦等。這兩種模式的結(jié)合，極大地提高了漁蒙家在各地餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力！公司在幾年時(shí)間里，先后被授予“中華名火鍋”、“中華餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”、“盱眙龍蝦全國(guó)十大名店”、“江蘇省優(yōu)秀餐飲企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。

漁蒙家加盟優(yōu)勢(shì)

一、經(jīng)營(yíng)模式：火鍋+龍蝦兩種特色餐飲模式的有機(jī)結(jié)合，并借鑒了國(guó)外餐飲連鎖企業(yè)的先進(jìn)理念，能做到幾十家乃至幾百家連鎖門(mén)店口味的高度一致性。并且使各門(mén)店能做到一年四季是旺季，季節(jié)互補(bǔ)性非常強(qiáng)，從根本上解決了火鍋或龍蝦單一模式運(yùn)行帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。采用國(guó)際上通行的“標(biāo)準(zhǔn)化操作”，使得沒(méi)有操作經(jīng)驗(yàn)的員工，經(jīng)過(guò)半天的培訓(xùn)即可上崗。

二、神湯底鍋：漁蒙家公司研制的“神湯”底鍋湯色奶白，香味濃郁，口感醇厚，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。還有鴛鴦底鍋、羊脊骨底鍋、養(yǎng)生菌王鍋等多種底鍋可供選擇。

三、盱眙龍蝦：漁蒙家公司經(jīng)過(guò)幾年潛心研制，改良了原盱眙十三香龍蝦做法，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)盱眙龍蝦調(diào)料大禮包，烹制的龍蝦，麻、辣、鮮、香、甜，回味無(wú)窮。

四、特色燒烤：漁蒙家公司推出的新品飄香烤羊排、休閑小燒烤是汲取了蒙式燒烤之精華，經(jīng)過(guò)改良融合了江南風(fēng)味，具有香、脆、嫩、甜的特點(diǎn)。為各加盟店、直營(yíng)店增添了新的拳頭產(chǎn)品。該產(chǎn)品現(xiàn)正風(fēng)靡于公司各連鎖門(mén)店。

五、物流保障： A、龍蝦直接選購(gòu)于江蘇盱眙洪澤湖的優(yōu)質(zhì)龍蝦，與多家養(yǎng)殖基地結(jié)成同盟關(guān)系，精養(yǎng)水面達(dá)20萬(wàn)畝；B、在內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原投資肉產(chǎn)品加工基地，提供最優(yōu)質(zhì)的牛、羊肉系列產(chǎn)品；C、建有完善的物流配送體系

六、管理支持：餐飲是一門(mén)非常細(xì)致的“學(xué)科”，企業(yè)的發(fā)展最終靠的是科學(xué)細(xì)致的管理。漁蒙家公司為連鎖門(mén)店提供一整套完善的管理手冊(cè)，包括《CIS手冊(cè)》、《運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》、《產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)》、《員工手冊(cè)》、《績(jī)效考核手冊(cè)》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《營(yíng)銷(xiāo)手冊(cè)》等。把漁蒙家 “用心、迅速、負(fù)責(zé)任”的企業(yè)理念融入到各個(gè)連鎖門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)中去。

七、學(xué)習(xí)培訓(xùn)：無(wú)論你是餐飲行業(yè)門(mén)外漢，還是餐飲業(yè)精英，提出加盟意向后，首先要經(jīng)過(guò) “是否符合經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)素質(zhì)要求”的評(píng)審。加盟漁蒙家后您還將獲得公司提供的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，上至加盟店老板，下到加盟店員工都要經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核，合格后方能進(jìn)入工作實(shí)操。

八、創(chuàng)新支持：漁蒙家公司擁有一支優(yōu)秀的產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，始終將創(chuàng)新作為公司發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)?？偛恳?guī)定每個(gè)季度適時(shí)調(diào)整、更新菜單。產(chǎn)品適應(yīng)顧客需求后，各連鎖門(mén)店同步全面推廣。公司與盱眙縣政府形成戰(zhàn)略合作，共同運(yùn)作“盱眙龍蝦”品牌，不斷推出“盱眙龍蝦” 新產(chǎn)品的制作方法，以創(chuàng)新來(lái)吸引顧客，并不斷為加盟商創(chuàng)造價(jià)值。

九、營(yíng)銷(xiāo)策劃：“酒香不怕巷子深”，這只是特定歷史背景下的一種文化理念，在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)，任何產(chǎn)品的推出都離不了“營(yíng)銷(xiāo)”二字。加盟漁蒙家您將獲得公司營(yíng)銷(xiāo)方面的全方位支持，從手冊(cè)中獲得理念，從實(shí)際運(yùn)營(yíng)中獲得效益，使您的事業(yè)更進(jìn)一步。

十、服務(wù)支持： 公司將向加盟門(mén)店派駐前廳與后廚管理人員，全方位支持加盟門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)業(yè)后公司還將定期對(duì)加盟店的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行督導(dǎo)，并精心安排神秘顧客訪問(wèn)，出具整改意見(jiàn)書(shū)和檢查報(bào)告。開(kāi)業(yè)半年后對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的評(píng)估和診斷，對(duì)加盟商的日常運(yùn)營(yíng)作進(jìn)一步的指導(dǎo)，確保與總部運(yùn)營(yíng)的一致性，使投資收益最大化。