怪味面，又麻又辣又甜，還帶點酸味，吃起來百味交陳，怪味面重點全在調料上，它分為底碗調料和湯汁調料，底碗就是用香油。花椒，味精，鹽，糖等十幾種調料而制作的底料，而湯汁則是由豬骨肉以及海米，墨魚，扇貝，魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制而成，當熱騰騰的面條出鍋時，先倒入鋪好底料的碗中，然后再加上熬制4小時的湯汁，最后攪拌食用，味道里既有海鮮的鮮味又有豬肉的香味，又有調料的麻味辣味，以及些許糖的甜味。綜合而言就組成了怪味了牛王廟怪味面演繹麻辣鮮香、傳承老成都的味道。 

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    牛王廟怪味面屬特色餐飲項目，在四川贏得成都第一面的稱號，以豬骨肉以及海米,墨魚,扇貝,魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制而成的湯汁加上香油,花椒,味精,鹽,糖等十幾種調料而制作的底料，形成牛王廟怪味面一面百味的特色，同時強調“地道”和“適應”相結合的產品核心概念，在調味和食村上下足功夫，以嚴謹的科學的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真真正正的融入每一面條之中，使牛王廟怪味面口味出眾,在四川眾多特色面中脫穎而出.

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牛王廟怪味面因其獨特的味道，面對的是全國這一龐大的近乎空白的市場，可以說完全沒有同質化競爭，在如此良好的市場發(fā)展環(huán)境下，甚至沒有必要再做任何市場分析，即可放心大膽投入經營！