重慶紙鹽河餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2015年。公司以顧客需求、效益優(yōu)先、市場占有為導向，主要拓展餐飲市場多方面的企業(yè)管理及咨詢服務。公司采取細分市場的戰(zhàn)略思路，旗下現(xiàn)已自行開創(chuàng)“紙鹽河碼頭火鍋”、“言歡滋味小?！薄ⅰ皩び逦丁?、“辣千串”等多個優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，并對其進行直接管理和經(jīng)營。目前餐飲直營店4家，員工近200人。

      重慶火鍋起源于明末清初的嘉林江畔，千廝門，朝天門碼頭。而千廝門外臨江一面的紙碼頭和鹽碼頭還形成了一條紙鹽河街，碼頭上的船工纖夫們自創(chuàng)出陶爐煮湯料，烹制毛肚等無人問津的牛下水，成為重慶火鍋的雛形。2015年9月，紙鹽河碼頭火鍋，橫空出世，再現(xiàn)百年來 正宗的重慶的麻辣的火鍋的之美。"紙鹽河碼頭火鍋"挾經(jīng)典的傳統(tǒng)配方再為重慶奉獻吃一鍋非同凡響的絕妙的麻辣滋味。"

      紙鹽河碼頭火鍋隸屬于重慶紙鹽河餐飲管理有限公司，紙鹽河碼頭火鍋的強勢來襲，讓食客們更無法淡定!加盟它，讓你迅速搶灘火鍋市場，讓你立足巨人肩膀，勇往直前。紙鹽河碼頭火鍋延續(xù)著重慶火鍋的特點，從店鋪裝修，員工服裝及桌椅等設備，將重慶麻辣火鍋襯托得淋漓盡致。辣椒紅和碼頭特色的裝飾無不體現(xiàn)紙鹽河碼頭的出身，紙鹽河碼頭火鍋原是明末清初千廝門外臨江紙鹽河碼頭船工纖夫自創(chuàng)出的出陶爐煮湯料，烹制毛肚等無人問津的牛下水演變而成。

紙鹽河碼頭火鍋加盟優(yōu)勢
     紙鹽河碼頭火鍋無需大廚，服務人員包教會，輕松開店。鎖定顧客，幾十平到幾百平，都可開店。紙鹽河碼頭火鍋的特制味碟采用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津，清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟……同行難效仿。

  餐飲業(yè)內(nèi)人士認為，特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋在大中城市集體走紅，雖然速度和勢頭讓人驚訝，但是符合餐飲市場追求品質(zhì)、健康、環(huán)保的大方向。與傳統(tǒng)特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋相比，特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋不僅在就餐方式上更為輕松自在，而且可以更大限度地降低損耗，也符合人們開始追求清淡健康飲食的需求，所以相信特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋之火依然會蔓延下去。

   在中國餐飲行業(yè)中，火鍋業(yè)態(tài)在21世紀初幾年的發(fā)展尤其迅猛和突出。在中國餐飲百強名單中，一些知名火鍋品牌不斷涌現(xiàn)。在火鍋的加工模式中，廚師個人的技術(shù)水平對菜品質(zhì)量的影響相對較小，主要是半成品加工而并非烹調(diào)。和傳統(tǒng)廚師烹調(diào)的中式菜肴相比，傳統(tǒng)中式菜肴對廚師個人技術(shù)和烹飪時的心情依賴性比較大，而以半成品加工為主的火鍋，其標準化程度可以更高。因此，火鍋店的商業(yè)模式類似西式快餐的標準化連鎖經(jīng)營，只是在菜品上桌后需要更多更貼心的服務。

   火鍋是一種允許客人參與部分烹調(diào)過程的餐飲形式，菜單上有幾種底湯和數(shù)十種事先加工的半成品可供客人選擇，底湯上桌后會一直處在加熱滾開狀態(tài)，客人可以隨意將半成品放入鍋中片刻，煮熟后撈出蘸取數(shù)十種可供客人自行搭配的小料或者直接食用。因此，菜品質(zhì)量和服務質(zhì)量是紙鹽河碼頭火鍋 主要的競爭領(lǐng)域，也已然成為紙鹽河碼頭火鍋的軟實力。

紙鹽河碼頭火鍋加盟費用
加盟費標準
C級店：400—600平米： 20萬（合同期3年）
B級店：600—800平米：30萬（合同期5年）

A級店：800-1200平米： 50萬（合同期5年）

設計費
總體不低于5萬元（150元/平米）
六大統(tǒng)一要求
財務軟件統(tǒng)一，店面風格統(tǒng)一，桌椅灶具鍋具統(tǒng)一，底料物資統(tǒng)一，店內(nèi)餐具統(tǒng)一，企業(yè)文化統(tǒng)一
保證金5-10萬 準入城市  全國一級、二級城市
選址要求 
臨街獨立商鋪、商業(yè)綜合區(qū)、旅游景區(qū)、大型社區(qū)等。