“上有天堂、下有蘇杭，過了濟(jì)寧、便是東昌”。濟(jì)寧作為運(yùn)河之都，是元、明、清三代運(yùn)河漕運(yùn)總督府所在地，自古以來商賈云集，經(jīng)濟(jì)繁榮，素有“江北蘇州”的美稱。南來北往的客商，促進(jìn)了濟(jì)寧餐飲業(yè)的發(fā)達(dá)，各地美食匯聚于此，形成了獨(dú)具特色的運(yùn)河美食文化。依托正宗魯菜基礎(chǔ)、匯集南北風(fēng)味的“魯膳房”，便是其中的一家。
    濟(jì)寧市濟(jì)州餐飲管理有限公司是在地方古老品牌“魯膳房”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代餐飲企業(yè)，是一家集餐飲管理、健康美食開發(fā)、餐飲文化研究，營(yíng)銷策劃為一體的民營(yíng)企業(yè)，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——運(yùn)河美食文化的傳承者，濟(jì)州餐飲管理有限公司深入挖掘地方特色文化傳統(tǒng)，秉承古老美食制作工藝，傳承發(fā)展孔孟之鄉(xiāng)美食文化，使“魯膳房”系列美食產(chǎn)品香溢齊魯、福澤百姓、譽(yù)滿九州。濟(jì)寧市濟(jì)州餐飲管理有限公司經(jīng)過多年挖掘開發(fā)，憑借自身的強(qiáng)大研發(fā)實(shí)力和豐富的品牌實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)，整合當(dāng)今餐飲市場(chǎng)，集魯菜與回族，朝鮮族菜系精華，最新成功推出魯膳房特色牛排火鍋。精選用上等中藥材及多種天然草本香料及豆瓣醬、老姜、大蒜和精心熬制而成，醬湯紅潤(rùn)、中正醇和、久煮不渾湯，具有開胃健脾、增強(qiáng)免疫功能的作用。另以菜品豐富、物美量足、薄利多銷、醇正中和、味道鮮美火爆于濟(jì)寧地區(qū)。