酸菜魚流傳至今已有百年歷史，經張記幾代傳人悉心研制，形成獨特風味，成為
餐飲業(yè)的奇葩。其特點：湯清味濃似品瓊漿玉液百食不厭。
酸菜魚料采用
人參枸杞等二十余種原料精心熬制而成，選用無污染活魚，文火食用，常食此魚有補血養(yǎng)顏之效，云南傣族長壽村的百歲老人及產婦均食此菜。
根據
香鍋古有的做法，經過改良美食文化精髓，公司又研制開發(fā)第二代香鍋魚。香鍋魚，色澤鮮艷，辣而不燥，開鍋后滿屋飄香，不傷胃、不上火，回味蕩腸，唇齒留香，令人回味無窮。并申請了注冊商標，努力使張記全魚這一精品系列發(fā)揚光大。
公司本著為回饋社會，幫助更多的人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，尤其是下崗職工加盟本店，誠信經營，共創(chuàng)未來。
淄博瀚祥張記全魚餐飲有限公司在社會各界人士的關愛下，已在全國開辦多家連鎖店。
食后膾炙人口，家喻戶曉，稱頌其獨有風味。
加盟優(yōu)勢
1.瀚祥張記全魚酸菜魚及香鍋魚兩項加盟費僅需6700元（終身）。
2.總部針對餐飲經驗投資者可施行上門指導，代店經營，全程扶持開業(yè)。
3.獨家祖?zhèn)髅胤剑瑢Ｓ昧习浞?，讓同行或想模仿者望塵莫及。
4.所有分店，總部施行不定期跟蹤督導，同時實行區(qū)域保護，切實保護各分店利益，避免惡性競爭。
面向大眾，中低消費；
綠色標志，健康衛(wèi)生；
操作簡單，無需專業(yè)廚師；
獨特湯料，不蘸小料；
原料統(tǒng)一配送，蔬菜當?shù)夭少彛?br />
適合各種不同類型的投資者。
在總公司正確領導下，緊緊圍繞以人為本、協(xié)作雙贏的經營宗旨，以味制勝，為迅速搶占市場先機，現(xiàn)向社會誠征具備一定實力的精英合作者，量身定做行之有效的加盟計劃，將豐厚的利潤發(fā)展空間和市場資源，授權給加盟商，壟斷經營，給予加盟商最完美的加盟盈利保障政策。
公司以宏揚餐飲文化，打造張記全魚招牌菜為已任，追求更加輝煌的遠景。
